Der Kürbis !

Auf den folgenden Seiten berichte ich Euch quasi über unsere eigenen Erfahrungen mit dem Kürbis-Schnitzen. Es ist für uns immer eine besondere Tradition - fast so wie man früher an Weihnachten mit Oma Plätzchen gebacken hat!

Kleine Kuerbis-FAQ

Allgemeines

1. Wie sollte der Kürbis aussehen/welche Form sollte er haben, der Gute?
   Das hängt immer von Eurem Motiv ab, das Ihr wählt. Ich solltet bedenken: Je kleiner Ihr schnitzen muesst, desto schwieriger wird es!
2. Was muss ich beim Kauf beachten?
   Der Kürbis sollte keine Druckstellen haben und die Schale sollte eher matt, denn glänzend sein. Ausserdem klingt ein reifer Kürbis beim klopfen hohl.
3. Wie lagere ich meinen Kürbis am besten?
   Ganze Kürbisse lassen sich wunderbar im Kühlen (max 12°C) und Trockenen lagern. Wenn ihr Glück habt sogar mehr als einen Monat.
   Angeschnittene Kürbisse jedoch maximal eine Woche im Kürbis, wobei darauf geachtet werden muss, dass die Schnittstelle komplett mit Frischhaltefolie abgedeckt ist.
4. Wie groß/schwer darf er sein?
   Siehe oben. Es hängt von Eurem Motiv ab und natürlich von Eurer Geldbörse!
5. Welche Sorte?
   Die Sorte hängt davon ab, ob Ihr das Innere noch verwenden wollt. Der "Hokaido-Kürbis" hat uns eigentlich immer sehr gut geschmeckt.
6. Welche Geräte brauche ich?
   ausführlich Infos gibt es hierzu auf einer gesonderten Seite
7. Wonach schmecken Kürbisse?
   Kürbisse gehören zur Familie der Gurken-Gewächse. So ähnlich schmecken sie auch. Roh waren sie nicht so ganz mein Ding, aber als Suppe haben Sie wirklich toll geschmeckt!
8. Wie weit höle ich den Kürbis aus?
   An sich ist das abhängig davon, wie durchscheinend der Kürbis sein soll. Bei großen Kürbissen sollte der Rand ca 1-1,5 cm dick sein. Oben sollte auch mehr Fruchtfleisch sein, als an der Seite, da der Deckel ja halten soll!

Lebensverlängerung des Kürbis

9. Wie lange hält sich ein ausgehölter Kürbis
   Meine Kürbisse haben leider immer recht schnell (14 Tage) den Geist aufgegeben. Man sollte sie auf jeden Fall draussen hinstellen, da sie sonst sehr schnell anfangen zu schimmeln. Wenn irgendwer Tipps dazu hat: her damit!
10. Leben einer Kürbislaterne verlängern I
    Und zwar soll man den Kürbis mit Sägemehl(Tierstreu o.ä.) ausstreuen. Das saugt die überflüssige Flüssigkeit auf. Alle 2 Tage erneuert soll der Kürbis so viel länger halten.
    Danke Regina!
    jens schrieb dazu noch:
    Man kann das Leben eines ausgehölten Kürbis um ca. 1 Woche verlängern, wenn man ihn nach der Sägemehlbehandlung, mit Zitronensaft oder Essig innen einsprüht. Die Säure verhindert die oxidation des Fruchtfleisches und den Belag der Hefepilze, die für den Schimmelbefall zuständig sind.
11. Leben einer Kürbislaterne verlängern II
    Kürbisse von innen mit Franzbranntwein oder ähnlichem desinfizieren. Hab es aber noch nicht selbst ausprobiert.
    Danke Katja!
12. Leben einer Kürbislaterne verlängern III
    Einfach mit Klarlack oder Haarspray einsprühen und 5min trocknen lassen.
    Danke Dina!
13. Leben einer Kürbislaterne verlängern IV
    Die Kürbiss in einem Eimer mit kaltem Wasser übernachten lassen. Am nächsten Morgen sehen sie aus wie neu. Auf jeden Fall direkte Sonnenbestrahlung vermeiden, es sind eben Geschöpfe der Nacht!
14. Leben einer Kürbislaterne verlängern V
    Nach dem Schnitzen einölen oder mit Vaseline einschmieren, damit er nicht austrocknet.

Weiter zu den Kürbis Schnitzgeräten, die man am besten verwendet!